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Molho spianata encorpado, purê de pastinaca e batata, refogado de três tipos de repolho, cenouras baby glaceadas.
Harmonização de comida e vinho: Côtes du Rhône tinto - Ogier
Um vinho tinto frutado e macio para acompanhar carnes tenras. Jus corsé à la spianata, purée de panais & de pommes de terre, poêlée aux 3 choux, carottes fanes glacées
Accord mets-vins : Côte du Rhône rouge - Ogier
Un rouge fruité & souple pour une viande tendre

20.00€

Bife de flanco bovino - 250g Onglet de bœuf en canon - 250g

Batatas novas, bouquet de salada, molho Fourme d'Ambert
Harmonização de comida e vinho: Saint-Joseph Ro-Rée
O Syrah apimentado harmoniza bem com carne bovina e queijo azul. Pommes de terre nouvelles, bouquet de salade, sauce à la fourme d’Ambert
Accord mets-vins : Saint-Joseph Ro-Rée
La syrah poivrée tient tête au boeuf & au fromage bleu

24.00€

Tataki de atum com crosta de gergelim Tataki de thon en croûte de sésame

Atum-rabilho, sementes de gergelim, molho tailandês, cogumelos salteados e refogado de três tipos de repolho.
Harmonização de vinhos: Barbera d'Asti
Um tinto ligeiramente tânico que não endurece o peixe. Thon rouge, graines de sésame, sauce thaï, champignons sautés & poêlée aux 3 choux
Accord mets-vins : Barbera d’Asti
Un rouge un peu tannique qui ne durcit pas le poisson

24.00€

croquetes trufados Croques truffés

Pão branco, presunto trufado, queijo Comté, salada de folhas verdes, batatas novas.
Harmonização de comida e vinho: Saint-Véran Deux Roches
O Chardonnay harmoniza naturalmente com o queijo Comté e as trufas. Pain de mie, jambon blanc truffé, comté, bouquet de salade, pommes de terre nouvelles
Accord mets-vins : Saint-Véran Deux Roches
Le Chardonnay accompagne naturellement le comté & la truffe

24.00€

Filé de robalo assado com pele e molho Choron. Filet de bar rôti sur peau, sauce choron

Risoto de caldo de peixe, refogado de três tipos de repolho, cenouras baby glaceadas
Harmonização de comida e vinho: Saint-Véran Deux Roches
Um vinho branco fresco e elegante para acompanhar peixe ao molho. Risotto au fumet, poêlée aux 3 choux, carottes fanes glacées
Accord mets-vins : Saint-Véran Deux Roches
Un blanc frais & élégant pour un poisson en sauce

26.00€

Peito de pato, vinho do Porto tinto e molho de groselha preta Magret de canard, sauce porto rouge et cassis

Purê de pastinaca e batata, refogado de três tipos de repolho, cenouras baby glaceadas
Harmonização de comida e vinho: Lirac Clos de Sixte
Os frutos escuros do vinho complementam a groselha preta no molho. Purée de panais et pommes de terre, poêlée aux 3 choux, carottes fanes glacées
Accord mets-vins : Lirac Clos de Sixte
Les fruits noirs du vin rejoignent le cassis de la sauce

27.00€

Pernas de rã, estilo Dombes Cuisses de grenouilles comme en Dombes

Batatas novas
Harmonização de comida e vinho: Saint-Véran
Uma sugestão regional: vinho branco de Mâconnais com manteiga e salsa. Pommes de terre nouvelles
Accord mets-vins : Saint-Véran
Un accord régional, le blanc de Mâconnais avec beurre & persillade

29.00€

Filé de carne com molho de morel Filet de bœuf & sauce aux morilles

200g de filé mignon, purê de pastinaca e batata, refogado de três tipos de repolho, cenouras baby glaceadas
Harmonização de comida e vinho: Lirac Clos de Sixte
A safra de 2020 adquiriu notas de vegetação rasteira que complementam as morelas.
Opção de foie gras grelhado +€5
Filet de bœuf 200g, purée de panais et pommes de terre, poêlée aux 3 choux, carottes fanes glacées
Accord mets-vins : Lirac Clos de Sixte
Le millésime 2020 a pris des notes de sous-bois qui s’accordent aux morilles
Option foie gras poêlé +5€

31.00€

Risoto de St-Jacques de Saint-Brieuc, molho de foie gras Risotto de St-Jacques de Saint-Brieuc, sauce foie gras

Risoto de caldo de peixe, vieiras grelhadas, cogumelos ostra com salsa e alho e molho de foie gras.
Harmonização de vinhos: Condrieu Pagus Luminis
O prato mais rico do menu, para acompanhar com a maior quantidade de vinho branco. Risotto au fumet, noix de St Jacques juste snackées, pleurotes en persillade & sauce foie gras
Accord mets-vins : Condrieu Pagus Luminis
Le plat le plus riche de la carte, pour le blanc le plus ample

32.00€

12.00€

Prato de escolha Plat au choix

Filé de peixe Filet de poisson

bife picado estilo açougueiro Steak haché façon bouchère

+ Bola de sorvete + Boule de glace

Demi-St Marcelin de La Mère Richard Demi-St Marcelin de La Mère Richard

6.00€

Uma trilogia de queijos das nossas regiões. Trilogie de fromages de nos terroirs

12.00€

Ilha flutuante com bombons Île flottante aux pralines

9.00€

Brioche Nanterre, estilo francês Brioche de Nanterre façon perdue

Escolha o molho: praliné, caramelo salgado ou gianduia e uma bola de sorvete de baunilha. Sauce au choix : praline, caramel beurre salé ou gianduja & boule de glace vanille

12.00€

Escolha o molho: praliné, caramelo salgado ou gianduia e uma bola de sorvete de baunilha. Sauce au choix : praline, caramel beurre salé ou gianduja & boule de glace vanille

Café gourmet Café gourmand

Mini rabanada, mini geleia de pera, mini ilha flutuante, mini Snickers Mini brioche perdue, mini gelée de poire, mini île flottante, mini Snickers

12.00€

Mini rabanada, mini geleia de pera, mini ilha flutuante, mini Snickers Mini brioche perdue, mini gelée de poire, mini île flottante, mini Snickers

confeitaria inspirada no Snickers Inspiration Snickers façon pâtissière

Biscoito de chocolate sem glúten, caramelo salgado, amendoim, ganache batido de dois chocolates, cobertura crocante. Biscuit chocolat sans gluten, caramel à la fleur de sel, cacahuète, ganache montée aux deux chocolats, glaçage rocher

14.00€

trompe-l'oeil de pera de outono Trompe-l’œil poire d’automne

Casca de chocolate branco, ganache de baunilha batido, recheio de pera caramelizada com baunilha, dacquoise de amêndoa, crumble de chocolate e sorvete de pera. Coque en chocolat blanc, ganache montée vanille, coeur de poires caramélisées & vanillées, dacquoise aux amandes, crumble chocolat, sorbet poire

15.00€

Seleção Granini - 25 cl Sélection Granini - 25 cl

Morango, maçã, damasco, tomate, laranja, abacaxi, ás Fraise, pomme, abricot, tomate, orange, ananas, ace

4.50€

Morango, maçã, damasco, tomate, laranja, abacaxi, ás Fraise, pomme, abricot, tomate, orange, ananas, ace

Badoit tinto - 33 cl Badoit rouge - 33 cl

4.50€

Coca-Cola - 33 cl Coca-cola - 33 cl

4.50€

Coca-Cola Zero - 33 cl Coca-cola zéro - 33 cl

4.50€

Fanta laranja - 25 cl Fanta orange - 25 cl

4.50€

Fuze Tea pêssego - 25 cl Fuze Tea pêche - 25 cl

4.50€

Limonada - 25 cl Limonade - 25 cl

4.50€

Red Bull - 25 cl Red bull - 25 cl

6.00€

Schweppes Citrus - 25 cl Schweppes agrumes - 25 cl

4.50€

Schweppes tônica - 25 cl Schweppes tonic - 25 cl

4.50€

Sprite - 25 cl Sprite - 25 cl

4.50€

Xarope à base de água Sirop à l’eau

Hortelã, grenadine, morango, limão, pêssego, orgeat Menthe, grenadine, fraise, citron, pêche, orgeat

3.50€

Hortelã, grenadine, morango, limão, pêssego, orgeat Menthe, grenadine, fraise, citron, pêche, orgeat

50 cl

1 l

Badoit Badoit

5.00€

6.50€

Vittel Vittel

5.00€

6.50€

25 cl

50 cl

3 l

Loira Tuborg Tuborg blonde

4.50€

8.50€

45.00€

Loiro Grimbergen Grimbergen Blonde

5.00€

9.50€

Pietra Rossa bagas vermelhas Pietra Rossa fruits rouges

5.00€

9.50€

Brooklyn IPA Brooklyn IPA

5.00€

9.50€

Cerveja Picon Picon bière

5.00€

9.50€

Mônaco / Misto Monaco / Panaché

5.00€

9.50€

49.00€

Suplemento em xarope Supplément sirop

0.50€

Desperados - 33cl Desperados - 33cl

7.00€

Brooklyn IPA (sem álcool) - 33 cl Brooklyn IPA sans alcool - 33 cl

6.00€

Ricard / Pastis 51 / Casanis - 2 cl Ricard / Pastis 51 / Casanis - 2 cl

4.50€

Kir (groselha preta, amora, pêssego, framboesa - 12 cl) Kir (cassis, mûre, pêche, framboise - 12 cl

7.00€

Martini tinto ou branco - 5 cl Martini rouge ou blanc - 5 cl

7.00€

Porto rouge ou blanc - 5 cl Porto rouge ou blanc - 5 cl

7.00€

Suze - 12 cl Suze - 12 cl

7.00€

Taça de champanhe Laurent Perrier - 12 cl Coupe de Champagne Laurent Perrier - 12 cl

14.00€

Negroni Negroni

15.00€

Americano Americano

10.00€

Apérol Spritz Apérol Spritz

11.00€

Spritz de Saint-Germain Saint-Germain Spritz

11.00€

Aperitivo caseiro e sazonal Apéritif maison & de saison

Licor de pêra, ratafia da Maison Jacoulot, água com gás Liqueur de poire, ratafia de la maison Jacoulot, eau pétillante

12.00€

Licor de pêra, ratafia da Maison Jacoulot, água com gás Liqueur de poire, ratafia de la maison Jacoulot, eau pétillante

Armagnac Armagnac

12.00€

Baileys Baileys

9.00€

Calvados Calvados

9.00€

Conhaque VSOP Cognac VSOP

9.00€

Fine de Bourgogne Jacoulot 7 anos Fine de Bourgogne Jacoulot 7 ans

9.00€

Obtenha 27 / Obtenha 31 Get 27 / Get 31

9.00€

Limoncello Limoncello

9.00€

pera Williams Poire Williams

9.00€

Caïpirinha Caïpirinha

10.00€

Cuba Livre Cuba Libre

10.00€

Mula de Londres London Mule

11.00€

Moscow Mule Moscow Mule

11.00€

Mojito Mojito

12.00€

Piña Colada Piña Colada

12.00€

Estrela pornô Martini Pornstar Martini

12.00€

Sexo na praia Sex on the beach

12.00€

MOCKTAILS MOCKTAILS

Coquetel de frutas sem álcool Cocktail de fruit sans alcool

8.00€

Virgem Colada Virgin Colada

8.00€

Mojito sem álcool Virgin Mojito

8.00€

Chartreuse jovem/verde - 4 cl Chartreuse jeune / verte - 4 cl

9.00€

Hortelã-pimenta - 4 cl Menthe poivrée - 4 cl

9.00€

Citron - 4 cl Citron - 4 cl

9.00€

Mandarina - 4 cl Mandarine - 4 cl

9.00€

Verbena - 4 cl Verveine - 4 cl

9.00€

Damasco - 8 cl Abricot - 8 cl

9.00€

Sapin - 4 cl Sapin - 4 cl

9.00€

Pera - 4 cl Poire - 4 cl

9.00€

Ballantine's - 4 cl Ballantine's - 4 cl

8.00€

Jack Daniel's nº 5 - 4 cl Jack Daniel’s n°5 - 4 cl

8.00€

Aberlour 10 anos - 4 cl Aberlour 10 ans - 4 cl

9.00€

Glenlivet 18 anos - 4 cl Glenlivet 18 ans - 4 cl

12.00€

Havana Especial - 4 cl Havana Especial - 4 cl

8.00€

Havana 7 anos - 4 cl Havana 7 ans - 4 cl

10.00€

Diplomático - 4 cl Diplomatico - 4 cl

10.00€

A Feiticeira - 4 cl La Hechicera - 4 cl

12.00€

Absolut - 4 cl Absolut - 4 cl

8.00€

Beefeater - 4 cl Beefeater - 4 cl

8.00€

Bombaim - 4 cl Bombay - 4 cl

10.00€

Brancos Blancs

Côtes du Rhône "Le Temps est Venu" Dom Ogier 2024 AOP - 12 cl Côtes du Rhône "Le Temps est Venu" Dom Ogier 2024 AOP - 12 cl

5.00€

Viognier Maison Janasse 2023 IGP - 12 cl Viognier Maison Janasse 2023 IGP - 12 cl

6.00€

Première Grives - Dom Tariquet Côte de Gascogne IGP - 12 cl Première Grives - Dom Tariquet Côte de Gascogne IGP - 12 cl

7.00€

Saint-Véran "Tradição" Deux Roches 2024 AOP - 12 cl Saint-Véran "Tradition" Deux Roches 2024 AOP - 12 cl

8.00€

Condrieu "Pagus luminis" Sol. Chèze Louis 2024 AOP - 12 cl Condrieu "Pagus luminis" Dom. Chèze Louis 2024 AOP - 12 cl

12.00€

Vermelhos Rouges

Côtes du Rhône "Le Temps est Venu" Dom Ogier 2024 AOP - 12 cl Côtes du Rhône "Le Temps est Venu" Dom Ogier 2024 AOP - 12 cl

5.00€

Lirac Dom du Clos de Sixte Alain Jaume 2020 AOP - 12 cl Lirac Dom du Clos de Sixte Alain Jaume 2020 AOP - 12 cl

8.00€

Saint-Joseph – Ro-Rée – Domaine Louis Chèze 2024 AOP - 12 cl Saint-Joseph – Ro-Rée – Domaine Louis Chèze 2024 AOP - 12 cl

9.00€

Barbera d'Asti – Spinetta Piedmont 2019 DOCG - 12 cl Barbera d’Asti – Spinetta Piémont 2019 DOCG - 12 cl

12.00€

Rosa Rosés

Maur & More, Côte de Provence – Saint-Maur 2025 AOP - 12 cl Maur & More, Côte de Provence – Saint-Maur 2025 AOP - 12 cl

6.00€

Piscina Rosé, Côtes de Provence AOP - 12 cl Piscine de rosé, Côte de Provence AOP - 12 cl

8.00€

Borgonha Bourgogne

“Givry – Les Dracy – Dom Sarrazin 2024” AOP - 75 cl “Givry – Les Dracy – Dom Sarrazin 2024" AOP - 75 cl

50.00€

"Santenay – Charmes – Dom Muzard Lucien 2022" AOP - 75 cl "Santenay – Charmes – Dom Muzard Lucien 2022" AOP - 75 cl

55.00€

"Marsannay – Sylvain Pataille 2023" AOP - 75 cl "Marsannay – Sylvain Pataille 2023" AOP - 75 cl

60.00€

Beaujolais Beaujolais

"Saint-Amour – Les Champs-Grillés 2024" AOP - 75 cl "Saint-Amour – Les Champs-Grillés 2024" AOP - 75 cl

43.00€

Vale do Ródano Vallée du rhône

"Côtes du Rhône – The Time Has Come 2024" AOP - 75 cl "Côtes du Rhône – Le temps est venu 2024" AOP - 75 cl

21.00€

"Terre de Bussière – Domaine de la Janasse 2022" IGP - 75 cl "Terre de Bussière – Domaine de la Janasse 2022" IGP - 75 cl

21.00€

"Syrahvissante – Louis Chèze 2024" IGP - 75 cl "Syrahvissante – Louis Chèze 2024" IGP - 75 cl

24.00€

"Crozes-Hermitage – Domaine Combier 2024" AOP - 75 cl "Crozes-Hermitage – Domaine Combier 2024" AOP - 75 cl

30.00€

"Crozes-Hermitage – Mise en Bouche 2024" AOP - 75 cl "Crozes-Hermitage – Mise en Bouche 2024" AOP - 75 cl

34.00€

"São José – Domaine Courbis 2024" AOP - 75 cl "Saint Joseph – Domaine Courbis 2024" AOP - 75 cl

39.00€

"São José – Ro-Rée – Domaine Louis Chèze 2024" AOP - 75 cl "Saint Joseph – Ro-Rée – Domaine Louis Chèze 2024" AOP - 75 cl

42.00€

"São José – Les Pierres Sèches – Domaine Cuilleron 2024" AOP - 75 cl "Saint Joseph – Les Pierres Sèches – Domaine Cuilleron 2024" AOP - 75 cl

42.00€

"São José – As Lágrimas do Pai – Domaine Paret 2023" AOP - 75 cl "Saint Joseph – Les Larmes du Père – Domaine Paret 2023" AOP - 75 cl

42.00€

"São José – Cuvée du Papy – Domaine Montez 2023" AOP - 75 cl "Saint Joseph – Cuvée du Papy – Domaine Montez 2023" AOP - 75 cl

56.00€

"Châteauneuf-du-Pape – Saintes Pierre de Nalys – Maison Guigal 2019" AOP - 75 cl "Châteauneuf-du-Pape – Saintes Pierre de Nalys – Maison Guigal 2019" AOP - 75 cl

69.00€

Bordéus Bordeaux

"AOP Haut-Médoc – Château Malescasse 2020" AOP - 75 cl "AOP Haut-Médoc – Château Malescasse 2020" AOP - 75 cl

53.00€

"Médoc – Château Potensac 2021 – Domaine Delon" AOP - 75 cl "Médoc – Château Potensac 2021 – Domaine Delon" AOP - 75 cl

52.00€

Outros Autres

"Pic Saint-Loup – Domaine Cazeneuve 2024" AOP - 75 cl "Pic Saint-Loup – Domaine Cazeneuve 2024" AOP - 75 cl

27.00€

"Barbera d'Asti – Spinetta Piemonte 2019" DOCG - 75 cl "Barbera d’Asti – Spinetta Piémont 2019" DOCG - 75 cl

59.00€

"Côtes du Rhône – The Time Has Come Dom Ogier 2025" AOP - 75 cl "Côtes du Rhône – Le temps est venu Dom Ogier 2025" AOP - 75 cl

21.00€

“Mâcon-Village Domaine Deux Roches 2024” AOP - 75 cl “Mâcon-Village Domaine Deux Roches 2024" AOP - 75 cl

24.00€

"Viognier – Domaine Janasse 2024" IGP - 75 cl "Viognier – Domaine Janasse 2024" IGP - 75 cl

26.00€

"Première Grives - Dom Tariquet Côte de Gascogne" IGP - 75 cl "Première Grives - Dom Tariquet Côte de Gascogne” IGP - 75 cl

26.00€

"Crozes-Hermitage – Les vins de Vienne 2024" AOP - 75 cl "Crozes-Hermitage – Les vins de Vienne 2024" AOP - 75 cl

33.00€

"Saint Véran – Domaine Collovray Terrier 2024" AOP - 75 cl "Saint Véran – Domaine Collovray Terrier 2024" AOP - 75 cl

36.00€

"São José Lyséras – Dom Cuilleron 2024" AOP - 75 cl "Saint Joseph Lyséras – Dom Cuilleron 2024" AOP - 75 cl

39.00€

"São José Ro-Rée – Dom Chèze Louis 2024" AOP - 75 cl "Saint Joseph Ro-Rée – Dom Chèze Louis 2024" AOP - 75 cl

48.00€

"Chablis – Domaine de l'Enclos 2023" AOP - 75 cl "Chablis – Domaine de l’Enclos 2023" AOP - 75 cl

43.00€

"Pouilly-Fuissé – Domaine Bourdon 2023" AOP - 75 cl "Pouilly-Fuissé – Domaine Bourdon 2023" AOP - 75 cl

44.00€

"Condrieu – Pagus Luminis – Dom Chèze Louis 2024" AOP - 75 cl "Condrieu – Pagus Luminis – Dom Chèze Louis 2024" AOP - 75 cl

59.00€

"Condrieu – La Petite Côte – Domaine Cuilleron 2024" AOP - 75 cl "Condrieu – La Petite Côte – Domaine Cuilleron 2024" AOP - 75 cl

69.00€

"Meursault – Dom Michelot 2021" AOP - 75 cl "Meursault – Dom Michelot 2021" AOP - 75 cl

108.00€

75 cl

150 cl

"Cuvée Azure – IGP Méditerranée 2025" "Cuvée Azure – IGP Méditerranée 2025"

28.00€

58.00€

"Côtes de Provence – Maur & More – Saint-Maur 2025" AOP "Côtes de Provence – Maur & More – Saint-Maur 2025" AOP

33.00€

68.00€

"L'Excellence – Château Saint-Maur 2024" AOP "L’Excellence – Château Saint-Maur 2024" AOP

42.00€

"L'Excellence – Château Saint-Maur 2024" AOP "L’Excellence – Château Saint-Maur 2024" AOP

42.00€

"Clos de Capelune – Cru Classé 2023" AOP "Clos de Capelune – Cru Classé 2023" AOP

68.00€

12 cl

75 cl

150 cl

"Laurent Perrier Brut" AOP "Laurent Perrier Brut" AOP

14.00€

69.00€

140.00€

"Ruinart Brut" AOP "Ruinart Brut" AOP

90.00€

"Laurent Perrier Cuvé Rosé" AOP "Laurent Perrier Cuvé Rosé” AOP

130.00€

"Ruinart Blanc de Blancs" AOP "Ruinart Blanc de Blancs" AOP

140.00€

290.00€

"Laurent Perrier Cuvée Grand Siècle AOP "Laurent Perrier cuvée grand siècle AOP

220.00€

Café Café

2.50€

Descafeinado Décafeiné

2.50€

Alongado Allongé

2.50€

Café duplo Double café

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Cappuccino Cappuccino

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